Durante el siglo pasado el mundo hotelero estuvo controlado por grandes cadenas que habían impuesto sus modelos de Hoteles clonados. Siempre iguales, siempre uniformes y siempre sin personalidad. En el presente siglo, una serie de pequeñas empresas que se están atreviendo a ir contra corriente: han traído la revolución al mundo de la hotelería. Y hoy ya nadie duda de la importancia para las empresas hoteleras, de contar con diseños con personalidad, desarrollados por creadores de vanguardia.

El protagonista de esta ponencia será Jaime Beriestain Studio, ganador del premio AD al mejor estudio de interiorismo en 2016, que cuenta actualmente con ocho proyectos hoteleros en marcha. Cada vez que el estudio de Jaime Beriestain recibe el encargo del diseño de un hotel, se enfrenta a unos condicionantes, los propios del negocio hotelero, que se repiten de proyecto en proyecto. Es fácil, por tanto, caer en las mismas soluciones una y otra vez. 

Marcados por la búsqueda constante de equilibrio y atemporalidad, muchos de los proyectos de hospitality del interiorista y diseñador industrial Francesc Rifé hablan un lenguaje histórico. Desde el futuro hotel Diagonal 414, frente a la Casa de les Punxes, al Caro Hotel de Valencia, como afirmación de su estilo. El interiorista catalán se aproximará, durante su participación en la "Knowledge Area" de InteriHOTEL, a estos proyectos y proporcionará una introducción a la próxima ampliación del Caro. Una conferencia en torno a la reconversión de zonas de construcción históricas y a la disolución de los límites entre la restauración y el diseño.

Esta ponencia se centrará en el proyecto del restaurante Solomillo en el Hotel Alexandra by Hilton, donde queda patente el nivel de calidad y la diversidad en el producto de diseño español. Todo este proyecto de interiorismo ha sido planificado con marcas 100% 'made in Spain'. Desde el revestimiento hasta el mobiliario, han sido elegidos por el estudio Borrell & Jover respondiendo a las necesidades de una memoria de funcionalidad técnica. Productos de diseño y altísima calidad avalados por RED (Reunión de Empresas de Diseño) y preparados para las exigencias de los proyectos contract: textiles ignífugos, resistencia al alto tránsito, larga usabilidad, y durabilidad.