Pere Cortacans nació en Barcelona (España) en 1967. Estudió Arquitectura de 1985 a 1992 en la E.T.S.A. Barcelona. De 1988 a 1992 trabajó como delineante en el estudio de Josep Llinas. En 1993 realizó un Máster en Diseño Industrial en Domus Academy Milán (Italia), y en 1994 trabajó como arquitecto e interiorista para Ettore Sottsass y Sottsass Associati. En su búsqueda por comprender mejor las entrañas de los restaurantes de gran prestigio, en el año 2014 obtuvo el título de Sommelier y, al año siguiente, el de Sake Sommelier por WSET London. Habla con fluidez catalán, español, inglés, italiano y francés, y tiene algunas nociones básicas de turco, así como un vocabulario básico de japonés. Su lema profesional y de vida es “Los problemas no hay que resolverlos, hay que disolverlos”. Se describe a sí mismo como un diseñador de espacios emotivos.
En 1995 se asoció con su padre para fundar CORTACANSarquitectos. Durante los años siguientes diseñaron aproximadamente 30 edificios de viviendas de nueva planta (que suman unos 600 apartamentos), 4 hoteles de diferentes categorías y rehabilitaron una docena de edificios. La sociedad se disolvió en el año 2005, con motivo de la jubilación del padre. En 2008 diseñó el restaurante japonés Koy Shunka para el chef japonés residente en Barcelona Hideki Matsuhisa. Entre 2013 y 2015 diseñó cuatro restaurantes más para el mismo chef: Kak Koy y Majide, la reforma de Shunka (los tres en Barcelona) y el codiseño del restaurante Koy Hermitage en el Hotel Hermitage 5* Gran Lujo de Soldeu (Andorra). También intervino en el diseño de su imagen corporativa, gráfica y sitios web. Entre 2010 y 2012 diseñó la segunda generación de tiendas de caramelos Happy Pills. El encargo incluía el Space Branding, el desarrollo de los nuevos subespacios “Happy Headquarters” y “Happy Lab”, así como nuevos conceptos de tiendas sin paredes para centros comerciales y aeropuertos. Entre los años 2015 y 2024 diseñó los restaurantes Can Bosch en Cambrils (Tarragona), Lluerna y Verat, Granja Elena, Soluna, Artesana del Poblenou y Artesana de Santa Eulàlia, todos ellos en Barcelona. En 2024 reformó el primer restaurante que había diseñado: Koy Shunka. Entre 2025 y 2026 reformó los restaurantes Casa de Comidas 5 Hermanos, Gastro-Garatxe e Imprevisto. En 2017 diseñó dos tiendas de motocicletas para Motos Bordoy en Barcelona. La primera (de 1.600 m²) alberga la flagship store-in-a-store de las marcas Indian Motorcycles, MV Agusta, Sym, Niu y Macbor. La segunda tienda (420 m²) alberga la flagship store de Husqvarna. En 2021 diseñó una tercera tienda de 480 m² para las mismas marcas.
