Joaquín Capel es CEO de Grupo Con Fuego, grupo de restauración con 25 Restaurantes y sede en Madrid que integra marcas como Ôven, SteakBurger, Pizzart y Superchulo. Su trayectoria está ligada al desarrollo de conceptos gastronómicos con personalidad propia, ubicaciones estratégicas y una visión muy enfocada en la experiencia del cliente. Desde la dirección del grupo, lidera una etapa de crecimiento basada en la calidad del producto, el diseño de espacios, la innovación tecnológica y la profesionalización de la gestión. Su trabajo combina visión empresarial, sensibilidad por la marca y una mirada muy práctica sobre la operación diaria de los restaurantes. En sus intervenciones comparte una visión cercana y realista sobre cómo la restauración puede evolucionar conectando gastronomía, hospitalidad, interiorismo, tecnología y equipos humanos. Su enfoque parte de una idea clara: los espacios de restauración no solo deben vender comida, sino crear momentos memorables.
Grupo Con Fuego es un grupo de restauración con origen en Madrid que reúne varias marcas gastronómicas con identidad propia: Ôven, SteakBurger, Pizzart y Superchulo. Sus restaurantes combinan ubicaciones destacadas, producto de calidad, diseño cuidado y una experiencia pensada para diferentes momentos de consumo: comidas informales, cenas, celebraciones, grupos y eventos corporativos. El grupo trabaja con una visión multimarca en la que cada concepto mantiene su personalidad, pero comparte una misma filosofía: crear espacios vivos, cercanos y memorables, donde la gastronomía y la hospitalidad sean el centro de la experiencia. En los últimos años, Grupo Con Fuego ha apostado por la innovación en gestión, fidelización, reservas, análisis de datos y comunicación con el cliente, integrando herramientas tecnológicas que permiten mejorar la operación sin perder la esencia humana del servicio. Su propuesta conecta restauración, diseño, experiencia de cliente y cultura urbana.
