El concepto del Eco-Jin Restaurant Concept Room nace del diseño de un restaurante alineado con la estética de una cadena en un espacio reducido. Bajo el encargo de repensar los códigos de diseño de los restaurantes en general y construir un espacio para la cadena de comida asiática UDON en particular, el estudio ha querido aprovechar un elemento clásico del diseño, normalmente asociado al hogar, para, paradójicamente, darle un sentido de modernidad al proyecto. A través del uso de persianas venecianas de madera se configura esta concept room con fachada y divisiones flexibles. Las características de estas celosías permiten conseguir mucho con muy poco: ritmo, versatilidad y una aguda conexión dentro-fuera.

Para no convertirlo en un restaurante temático, se limita el uso de materiales a la madera y al textil que, junto con una iluminación estratégicamente escondida, le brindan intimidad a la atmósfera. La distribución está pensada tanto para el comensal individual como para recibir grupos, es por eso que un gran banco corrido se plantea como solución práctica a la polivalencia que demandan los nuevos espacios de restauración. El esquema general se completa con una barra, que hace las veces de zona de almacenaje, y un reservado con guiños al popular comedor de tatamis japonés. Con el color rojo de esta última sala se busca, sobre todo, transmitir un mensaje renovador y convencer al visitante de que también con elementos tradicionales se puede crear algo muy nuevo.

Perfil del viajero

El perfil de viajero al cuál se enfoca este restaurante temporal es el siguiente.

Eco-Jin: aquél que consume con la sostenibillidad en mente, persiguiendo el impacto social y ambiental positivo en todo momento (Eco-Jin). Al término ‘Eco’, abreviatura de ‘ecología’, se le añade el sufijo ‘Jin’ que en japonés se usa para describir a una persona en su sentido más amplio, por lo que el término ‘Eco-Jin’ sintetiza claramente los valores de este viajero.

Autor del proyecto

Interiorista y diseñador industrial, Francesc Rifé (Sant Sadurní d’Anoia, 1969) funda su estudio en Barcelona en 1994. Influenciado por el minimalismo y marcado por una historia familiar ligada a la artesanía, articula toda su obra en torno al orden espacial y a la proporción geométrica. El trabajo interdisciplinar de su estudio incluye proyectos de interiorismo, diseño industrial, arquitectura, creación de conceptos, instalaciones, grafismo y dirección artística. Durante su trayectoria ha obtenido varios premios de diseño como los Contract World Awards, el Red Dot, ICFF Editors Awards, el HIP Award en Chicago, el premio FAD y varios premios ASCER. Su trabajo ha sido ampliamente divulgado en prensa generalista, así como en publicaciones y libros especializados a nivel nacional e internacional. Asimismo, se han editado varios libros que recopilan su obra. Durante años se ha dedicado a la docencia y tiene un papel activo en talleres, congresos y conferencias.

Inspirado por

UDON abrió su primer restaurante en el barrio del Born de Barcelona en el año 2004. Empezó como un negocio familiar y hoy se ha convertido en un referente en gastronomía asiática de calidad. Su éxito ha hecho que, hoy, UDON cuente con más de 70 restaurantes, presencia en 5 países y más de 850 trabajadores. UDON recupera el carácter sano, equilibrado y nutritivo de la cocina asiática, una de las más saludables del mundo. Siguiendo una fórmula simple: salud y sabor.​ Busca que sus clientes disfruten de recetas elaboradas con materias primas frescas de calidad. Y para que todo quede perfecto, prepara siempre sus platos cocinados al momento. Su carácter innovador y ese paladar inquieto, siempre en busca de nuevos sabores, les ha llevado a ofrecer una carta con más de 40 platos diferentes. Todos inspirados en recetas orientales y elaboradas con ingredientes de calidad.