Elena Fabeiro Castro es licenciada en Geografía, Historia y Arte por la Universidade de Santiago de Compostela (USC). Con una amplia experiencia profesional en la gestión cultural, especialmente en el ámbito del arte y la cultura contemporánea. Comisaria y coordinadora de exposiciones, fue coordinadora del departamento de publicaciones del Centro Galego de Arte Contemporánea (CGAC) de Santiago de Compostela. Colaboradora de la editorial portuguesa de cultura contemporánea Mímesis en Oporto. Directora gerente de la Fundación María Martínez Otero (A Estrada, Pontevedra) y desde el año 2009 es gerente de la Fundación Pública Artesanía de Galicia. Xunta de Galicia.
La Fundación Pública Artesanía de Galicia es una entidad sin ánimo de lucro que depende de la Dirección Xeral de Comercio e Consumo de la Consellería de Emprego, Comercio e Emigración de la Xunta de Galicia. Entre sus cometidos primordiales se encuentra la promoción de la marca Artesanía de Galicia. Desde su creación en 2003, desarrolla líneas de investigación destinadas a especializar y perfeccionar técnicas de elaboración que permitan mejorar la calidad de los productos artesanales además de optimizar el proceso productivo ya que se entiende que la innovación, el diseño y la calidad son las bases con las que cuenta la artesanía para sobrevivir. El principal fin de la Fundación es dotar al sector artesanal de una infraestructura especializada para que pueda desarrollar programas de asistencia, formación, innovación, catalogación, promoción, comercialización y cualquier otro aspecto inherente a la cultura de los oficios artesanales en Galicia. Artesanía de Galicia es la marca que representa a los profesionales que conforman el sector artesano gallego. El distintivo incluye productos de decoración, complementos de moda, joyería, juguetes, menaje, instrumentos musicales o productos elaborados con redes de pesca, entre otros. Estas piezas están elaboradas a partir de materiales como barro local, madera, lana, plata u otros metales, vidrio, cuero, piedra o papel. Desde Artesanía de Galicia se propone combinar artesanía tradicional y contemporánea para crear ambientes y looks con personalidad propia. Artesanía de Galicia incluye también piezas de diseño contemporáneo en las que los nuevos materiales, la innovación y las nuevas tecnologías desempeñan un papel esencial.
