En 2003, Paula Rosales abre su estudio de arquitectura en Nueva York. Hasta el 2009 vive a caballo entre Nueva York y Madrid, donde a pesar de la crisis se instala finalmente. Para cualquier otra persona esto hubiese significado un fin de ciclo. Para ella fue un nuevo comienzo. Siguió con su estudio de arquitectura y diseño, more&co, y se lanzó a crear las cocinas ecológicas: Kitchen For Life. Hoy, Paula es una arquitecta que se ha creado a sí misma y que se empuja siempre a mejorar y seguir aprendiendo. Algunos de sus principales proyectos han estado ligados al mundo de la hostelería: El huerto de Lucas, el premiado Nubel en el Museo Reina Sofía, el restaurante Ovillo o El Cuartel del Mar en Chiclana de la Frontera, Mejor Proyecto de Arquitectura de Europa en la categoría Restaurantes en el Prix Versailles 2021 de la Unesco.
more&co, estudio de arquitectura y diseño, ha realizado proyectos comerciales y residenciales ampliamente publicados en los medios y reconocidos con premios internacionales como el A´ Design Award Bronce y el Prix Versailles de la Unesco por el Restaurante El Cuartel del Mar; el A’ Design Award Oro por el Restaurante Nubel del museo Reina Sofía. Ha sido parte de la lista AD100 europa varios años consecutivos. Actualmente, el estudio da un paso más allá en su política de diseño sostenible y lanza KITCHEN FOR LIFE, un innovador sistema de cocinas modulares hechas con materiales resistentes y toxic less, pensada para los que valoran el poder del diseño y su impacto en la salud y el medioambiente. Para more&co, el diseño es una herramienta que responde con creatividad a las necesidades y recursos de sus clientes, con el fin de mejorar la vida de las personas en los espacios que habitan.
