20.11.24 / 11:15h / Agora
Toso-oso es un término griego que describe la cantidad exacta de algo -ni más, ni menos-, un término utilizado por nuestra parte para describir las estrategias elaboradas para buscar el equilibrio entre tradición e innovación cuando se nos invita a diseñar para la hostelería. Conectar con un lugar, tanto si se percibe como un contexto natural como cultural, requiere arraigarse a él, celebrar el lugar y sus características distintivas para permitir un diálogo y una simbiosis beneficiosa entre el recién llegado -el promotor- y los lugareños, persiguiendo en última instancia proporcionar una experiencia significativa con un efecto duradero para el huésped.
